【期間限定】ビブリオテークで桃とマンゴーをまるっとまるごと使ったパンケーキ＆パフェ発売！
2020年7月21日からカフェ＆ブックス ビブリオテークで、今が旬の 桃とマンゴーを贅沢に“まるごと”使用した夏のデザートフェア『まるっとまるごと』フェア を開催！
ビブリオテーク自慢のふわふわ＆もちもちパンケーキやグラススイーツのパフェに、今が旬のサマーフルーツ「桃」や「マンゴー」をまるごと乗せた夏限定デザートが登場します。
- 販売期間：2020年7月21日(火)〜9月8日(火) ※延長しました
ビブリオテーク 桃の「まるっとまるごと」フェアラインナップ
まるごと桃とふんわりフロマージュブランクリームのパンケーキ
夏のフルーツの代名詞とも言えるジューシーな桃を贅沢にまるごと使用し、フロマージュブランでさっぱりと仕上げたふんわりクリームを合わせました。
上品な甘さを残した桃は“ふわふわ・もっちり”のパンケーキと相性抜群。
爽やかな香りが広がるミントのアングレーズソースで味の変化を楽しみながらお召し上がりください。
- 価格：1,400円
まるごとマンゴーとなめらかパッションソースのパンケーキ
トッピングのフレッシュマンゴーに果肉たっぷりのソースなど、マンゴーをまるごと１個分使用した、インパクト抜群な見た目も楽しい贅沢パンケーキ。
味のアクセントとして爽やかな酸味を効かせたなめらかなパッションソースを合わせました。
- 価格：1,500円
まるごと桃と濃厚カスタード、ベリーのパフェ
まるっとまるごと桃をコンポートにし、コクのある濃厚なカスタードクリーム、果肉たっぷりの桃のジュレ、数種類のベリーコンポートと合わせました。
トッピングの桃色のチュイルはパリパリっとした食感のアクセントに！
食べていくにつれて様々な味の変化を楽しむことが出来る、見た目も可愛らしいパフェです。
- 価格：1,300円
まるごとマンゴーとパッションフルーツ、ココナッツのパフェ
濃厚な甘さのマンゴーはマリネやソルベに。
マンゴーと相性の良いパッションフルーツと組み合わせ、夏らしいトロピカルな味わいのパフェに仕上げました。
アクセントとして黒コショウをきかせたココナッツのチュイルと一緒にお召し上がりください。
- 価格：1,400円
桃とマンゴーの贅沢デザートプレート
桃とマンゴーごろっとのったカスタードタルトに、とろっとした食感が楽しめる桃のショートケーキ、マンゴーのミニパフェと１皿で３つの味が楽しめる旬の味覚たっぷりの贅沢なデザートプレートです。
- 価格：1,500円
| カフェ＆ブックス ビブリオテーク |
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| 店舗 | 自由が丘 / 有楽町店 など |
| 営業時間 | 店舗によって異なります。 下記公式HPからご確認ください |
| 公式HP | http://www.bibliotheque.ne.jp/ |
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