【新作】銀座SONOKO CAFE で「抹茶豆乳パンナコッタパフェ」発売！パティシエ向井聡美氏考案・監修

銀座「SONOKO CAFE」で、近年メディアでも活躍をみせる注目の若手パティシエ 向井聡美氏とコラボレーションを実施。

向井氏の考案・監修のもと、SONOKO食品をふんだんに使った限定スイーツを2021年11月1日より順次発売します。

今回発売する第一弾は、SONOKO食品から「米粉ロールケーキ」「カシューナッツクッキー」「ほうじ茶」などを使った 『抹茶豆乳パンナコッタパフェ』。

油脂やバター、添加物はもちろん不使用。SONOKO食品をふんだんに使いオリジナルのパフェを作りました。

パフェの層は、豆乳で使った抹茶のパンナコッタをベースに、SOKOKOの「ほうじ茶」を使ったジュレ、中には「いんげん豆の煮豆」と「黒蜜風味ようかん」がアクセントに。

「ドリームプリンカスタード」で作った濃厚クリームがサクサクとした有機コーンフレークと相性抜群です。

最後に「SONOKOアイス抹茶」「米粉ロールケーキ」、バナナや渋川栗、「カシューナッツクッキー」をトッピング。
ひとつひとつのお味が楽しめる、贅沢でギルティフリーパフェです。

• 価格：1,600円（税込）
• 販売期間：2021年11月1日（月）～