【新作】銀座SONOKO CAFE で旬のいちごをたっぷり味わえるパフェを発売！パティシエ向井聡美氏考案・監修

銀座「SONOKO CAFE」で、近年メディアでも活躍をみせる注目の若手パティシエ 向井聡美氏とコラボレーションを実施。

第二弾となる 『いちごとワッフルのフロマージュブランパフェ』 を2022年1月6日から発売します。

旬のいちごをたっぷり味わえる甘酸っぱく見た目にも愛らしい”いちごパフェ”。

不要な食品添加物はもちろん、油やバターも使わずに一枚一枚手作業で焼き上げた「アーモンドと蜂蜜のリエージュ風ワッフル」や、北海道産のフレッシュチーズを使ったふわふわの「フロマージュブラン」など、安心のSONOKO食品をふんだんに使用しました。

パフェの層には、木苺ソースをベースに「ドリームプリンカスタード」でお作りした濃厚なオリジナルプリンクリーム、アーモンドワッフル、ぶどう果汁そのもののような味わいの口どけの良いゼリー「プチゼリー葡萄」をのせ、フロマージュブランとたっぷりのいちごをトッピング。

中には乳化剤不使用の濃厚バニラアイスも！アイスが染みたひんやりワッフルとふわふわフロマージュブランのマリアージュは絶品です。

この季節だけの旬のいちごたっぷりパフェをぜひお試しください。

• 価格：1,600円（税込）
• 販売期間：2022年1月6日（木）～