【期間限定】アマン東京で夏祭りをテーマにしたサマーアフタヌーンティーや大人のパフェを発売！

ホテル アマン東京 の1階別棟「ザ・カフェ by アマン」・33階「ザ・ラウンジ by アマン」で、夏祭りをモチーフにしたアフタヌーンティーや瑞々しいフルーツをふんだんに使ったパフェ などを発売開始！

 

サマーアフタヌーンティー

旬の食材を使い、毎シーズン異なるテーマでご提供するアフタヌーンティー。
今年の夏は、「夏祭り」がテーマ。日本人なら誰もが心の中に持っている、夏祭りの記憶を懐かしみながらお楽しみください。

まずアミューズ代わりにご用意するのは、パイナップルのスープ。
仕上げにライムとミントのエスプーマを使い、口の中でひんやりとした舌ざわりのパイナップルモヒートの味わいが完成します。

上段を飾るのは可愛らしい水風船と、水あめ、二段目には神輿や団扇、太鼓、チョコバナナと、お祭り気分を盛り上げてくれるプチスイーツが揃います。

セイボリーは、焼きとうもろこしのタルト、たこ焼きに見立てた揚げパンのサンドイッチの中にはローストビーフをしのばせ、イカ焼きは子イカの中にキヌアを詰めていか飯風に、りんご飴は鳥のラグーを焼き鳥風味に仕上げました。

夏祭りをモチーフにした遊び心あふれる見た目と、プレミアムな食材を使ったテイストで、お料理として楽しく美味しく召し上がれる内容になっております。

アフタヌーンティーセットは完成された状態でテーブルへ運ばれてきますが、ご一緒にお持ちするアマン東京オリジナルのアンティークトランクには、嬉しいサプライズをご用意しています。

• 期間：2021年7月1日（木）～9月15日（水）
• 提供時間：11:00～17:00(L.O.)
• 提供場所: アマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」
• 価格：7,464円 （税・サービス料込）

 

パフェ オ ショコラ

みずみずしいトロピカルフルーツに自家製チョコレートアイスクリームをトッピングした「ザ・カフェ by アマン」のチョコレートパフェは、エグゼクティブ ペストリーシェフ 宮川佳久のこだわりが詰まった自信作です。

ビターチョコレートのアイスクリームと削りチョコレート、カカオ豆のチュイルの下には、ライムでマリネしたパイナップル、キウイフルーツ、宮崎マンゴーなど、夏に向かう季節にぴったりな酸味のある爽やかなフルーツがレイヤー状に詰められています。

さらにその下にビターチョコレートのムース、バナナのキャラメリゼと続き、底のパッションフルーツのジュレがさっぱりとした後味です。

金箔のあしらわれたアマンロゴのチョコレートとともに、グラスのボウルを飾るオシャレな大人のパフェ。
ガラス越しに映る大手町の森の緑を眺めながら、またはテラスで風を感じながら、ゆったりとご堪能ください。

• 販売期間：～2021年7月31日（金）
• 提供時間：11:00～17:00 (L.O.)
• 提供場所: アマン東京1階別棟　「ザ・カフェ by アマン」
• 価格：3,542円 （税・サービス料込）
  ※平日のみの数量限定メニューです

 

フレンチ フォレ デセール

季節の果物を使ったクラシックなフランス菓子やグラスデザートを、冷製サンドイッチとコーヒーまたは紅茶とお楽しみいただけるスイーツセット、「フォレ デセール」。

「大手町の森」をイメージして作られたオリジナルの木製スタンドの上段は、ジューシーなマンゴーをたっぷりと楽しめるマンゴータルトや、愛らしいスワンの形のシューに軽やかで上品な甘さのクリームが詰まったスワンシュー、キャラメルが香ばしいサンマルクと甘酸っぱいベニエが彩り、下段には、爽やかな味わいのシャンパーニュのジュレとさくらんぼのヴァシュランが並びます。

サンドイッチもバゲットにハムチーズ、スモークサーモン、といったクラシックなフレンチスタイルです。コーヒーや紅茶ともに、都心のオアシスでの午後のひとときをお楽しみください。

• 販売期間：～2021年7月31日（土）
• 提供時間：11:00～17:00 (L.O.)
• 提供場所: アマン東京1階別棟　「ザ・カフェ by アマン」
• 価格： 4,428円 （税・サービス料込）

 

 

アマン東京
住所	東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー GoogleMapで場所を表示
公式HP	https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-tokyo