【期間限定】カフェ＆ブックス ビブリオテークで赤い宝石“あすかルビー”いちごの新スイーツ発売！
2021年12月27日からカフェ＆ブックス ビブリオテークで、奈良で生まれたいちご“あすかルビー”の可愛さと美味しさを引き立てるいちごフェア《“あすかルビー”いちごと(パン)ケーキ》を開催！
程よい酸味で甘くひときわジューシー、三拍子が揃った奈良県明日香村の “あすかルビー”いちごを使用した新作スイーツ が登場。
美しくも可憐な赤い輝きに瑞々しくしっかりとした味わいが魅力の“あすかルビー”を主役に、相性の良い〈スパイス〉を効かせて創りあげた かわいくておいしい様々ないちごデザートが勢揃いします。
（写真 / TOMOYASU NAKAO）
“あすかルビー”いちごとルバーブのコンフィチュール、ヨーグルトムースのパンケーキ はちみつレモンソース
甘さを抑えたヨーグルトムースに“あすかルビー”いちごとルバーブの自家製コンフィチュールをたっぷりと！
フレッシュな産地直送“あすかルビー”いちごの甘酸っぱさと濃厚なコンフィチュールの2つの「いちご」の味わいが楽しめるパンケーキ。
仕上げのカルダモンパウダーでより一層さわやかに。
- 価格：1,540円（税込）
“あすかルビー”の２種パンケーキ
発酵いちごバタークリームパンケーキとショートケーキパンケーキ
発酵バターをたっぷりと使用した“あすかルビー”のなめらかなバタークリームパンケーキとまるでショートケーキのような見た目も愛らしい２種のパンケーキ。
フレッシュの産地直送“あすかルビー”いちごを贅沢にあしらい、さらに“あすかルビー”の甘酸っぱいソースを合わせました。
ひとつで２度おいしい２種パンケーキの仕上げには、いちご時間を豊かな気分にしてくれるシナモンを。いちごとスパイスの相乗効果でワンランク上の味わいに。
- 価格：1,705円（税込）
こだわり生クリームの“あすかルビー”いちごショートケーキ
こだわりのふんわり軽い生クリームが主役のショートケーキに、果肉感を残した産地直送“あすかルビー”コンフィチュールをギュっととじ込めました。
パリっとした食感のシナモンのチュイルが楽しいアクセントに。いちごとスパイスの掛け合わせで、味の変化もお楽しみいただけます。
- 価格：935円（税込）
“あすかルビー”いちごとピスタチオのタルト ホットアングレーズソース
産地直送、こだわりの“あすかルビー”をたっぷりと味わいたい方におすすめ！ボリュームたっぷり、大満足のひと品です。
着色料不使用、ナッツ本来の色味と旨味が感じられるコク深いピスタチオクリームが、いちごの酸味とベストマッチ！
黒こしょう入りホットアングレーズソースのピリッとした辛みが良いアクセントになっています。
- 価格：990円（税込）
濃厚ショコラテリーヌ “あすかルビー”いちごソース
産地直送“あすかルビー”いちごのコンフィチュールの甘酸っぱさが、まったり濃厚なショコラテリーヌに相性抜群。
ショコラテリーヌに甘い香りのスパイス、クローブを加えることでより大人な味わいに。
濃厚な中にも全粒粉ビスケットが入ることで小麦の香ばしさが感じられる、こだわりの配合にしました。
- 価格：880円（税込）
“あすかルビー”いちご尽くしの贅沢デザートプレート
迷ったらこれ！こだわり生クリームの“あすかルビー”いちごショートケーキに“あすかルビー”いちごとピスタチオのタルト、プレート限定の“あすかルビー”ミニパフェがセットになった贅沢なひと品。
アレもコレも食べたい！という方におすすめ、赤いいちごの宝石“あすかルビー”尽くしのデザートプレートです。
- 価格：1,650円（税込）
| カフェ＆ブックス ビブリオテーク |
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| 店舗 | 自由が丘 / 有楽町店 など |
| 営業時間 | 店舗によって異なります。 下記公式HPからご確認ください |
| 公式HP | http://www.bibliotheque.ne.jp/ |
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