【期間限定】メゾンカカオで初夏を彩る爽やかなレモンスイーツ、カカオのフルーツビネガーを使用したレモンケーキを発売！

2022年5月9日から鎌倉発祥のアロマ生チョコレートブランド「MAISON CACAO（メゾンカカオ）」で、宮崎県日南市の国産レモンを使用した、柔らかな酸味の レモンスイーツ を発売開始！

素材を余すところなく使用したレモンケーキやシブースト、エクレアやキャラメルなどが登場します。

 

MAISON CAKE レモン

宮崎県日南市の希少な国産レモンを主役にした、しっとりなめらかなレモンケーキです。

日南市のレモンは果汁が多く、柔らかな酸味が特徴。
その果汁と皮を合わせ、レモンの香りをより華やかに、また余すことなく使用しています。

さらにカカオのフルーツビネガーを合わせることで、よりまろやかな酸味とフルーティーさを味わえるケーキとなりました。

低温でじっくりと焼き上げ、ほどける口溶けです。

• 価格：3,240円（税込）
• 販売店舗：鎌倉小町本店 / NEWoMan横浜店 / グランスタ東京店 / 大船ルミネウィング店 / 名古屋タカシマヤ店

 

MAISON SPÉCIALITÉ レモンシブースト

毎月メゾンカカオの誕生日25日に登場する、その月のショコラティエのおすすめケーキ、「MAISON SPÉCIALITÉ」。

5月はサクサクのタルト生地の中に、日南レモンの果汁とカカオビネガーを合わせた爽やかなレモンクリーム、上には蜂蜜を加えたシブーストクリームを流し込み、表面をキャラメライズしたケーキが登場します。

サクサク、とろり、ふわふわ、パリパリの食感が楽しい限定ケーキです。

• 価格：5,400円（税込）
• 販売店舗：鎌倉小町本店 / NEWoMan横浜店 / グランスタ東京店 / 大船ルミネウィング店 / 名古屋タカシマヤ店
  ※5/1より予約販売開始

 

リッチ生チョコエクレア はちみつレモン

サクサクのシュー生地の中に、日南レモンの果汁と皮をホワイトチョコレートと合わせた爽やかなガナッシュ、パリパリの板チョコ、レモンとはちみつをブレンドした甘酸っぱい生クリームをたっぷりとサンドしました。

• 価格：540円（税込）
• 販売店舗：鎌倉小町本店　※数量限定

 

生チョコっぺ　はちみつレモン

下には酸味の効いたレモンソースを敷き、ホワイトチョコレートに日南レモンと蜂蜜を加えたチョコレートフローズンをたっぷりと重ね、上にはレモンを飾りました。

パフェのような贅沢な生チョコドリンクです。

• 価格：テイクアウト 810円 / イートイン 825円（税込）
• 販売店舗：鎌倉小町本店 /CHOCOLATE BANK

 

リッチクロワッサン レモン

国産の発酵バターで焼き上げたサクサクのクロワッサンの中に、日南レモンの皮のカスタード、日南レモンの軽やかな生クリームたっぷりのパリパリ食感のチョコレートをサンドしました。

• 価格：テイクアウト 864円 / イートイン 880円（税込）
• 販売店舗：CHOCOLATE BANK　※数量限定

 

カカオバターキャラメル レモン

コロンビア産の希少なカカオバターが主役のとろけるキャラメルから、季節のレモンフレーバーが登場します。

日南レモンの爽やかな酸味が溶けるとともに優しく広がります。

• 価格：2,376円（税込）
• 販売店舗：NEWoMan横浜店 / CHOCOLATE BANK　※数量限定

 

 

MAISON CACAO
店舗	鎌倉小町本店 / NEWoMAN横浜店 / グランスタ東京店　など ※ルミネ新宿店は2021.3末で閉店しました
営業時間	店舗によって異なります。公式HPでご確認ください。
公式HP	https://maisoncacao.com/