【期間限定】コンラッド東京でピンク・ジュエリーやパールをイメージしたアフタヌーンティーを発売！

2021年11月1日から コンラッド東京 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」で、冬の凍てつく空気を優しい輝きで温めるピンク・ジュエリーやパールをイメージした 『ウィンター・ビジュー・アフタヌーンティー』 を発売開始！

きらめくスイーツたちは、きっと心の中のジュエリーボックスのコレクションとなることでしょう。クリスマスシーズンの特別なひと時にもふさわしい華やかなアフタヌーンティーです。

 

「ウィンター・ビジュー・アフタヌーンティー」ラインナップ

《ルイボスティーパンナコッタ　バラとライチのゼリー》
TWGのバニラブルボンティーを使用したパンナコッタにカシスのゼリー、ライチのゼリーを重ねて仕上げた、グラデーションが美しい一品です。

 

《バニラとラズベリーのカップケーキ》
バニラのカップケーキの中にフレッシュラズベリーを忍ばせて焼きました。上にクリームを搾り、きらきら光るアラザンとエディブルフラワーを散らしてデコレーションしました。

 

《いちごとホワイトチョコレートのムース》
チョコレート生地の上にいちごとホワイトチョコレートのムースを載せ、赤いラズベリーを飾りました。優しい甘酸っぱさをお楽しみいただけます。

 

《レモンガナッシュ　オレンジムース》
レモンのガナッシュをタルトに流し、オレンジのムースを載せてパール風のコーティングを施しました。柑橘類の爽やかな香りが広がる一品です。

 

《バラのマカロン》
バニラのクリームと野ばらのジャムを挟み、雪の結晶を象ったホワイトチョコレートを載せて。ウィンタージュエリーのようなマカロンです。

 

《フォアグラテリーヌとパンペルデュ》
米粉ロールのパンペルデュに相性の良いフォアグラテリーヌとオレンジのコンフィチュールを載せました。アクセントに白胡椒が香るミルクをパールにして飾りました。

 

《ズワイガニと百合根　アサリのジュレ》
百合根の濃厚なムースの上にアサリ出汁のゼリーを流し、ズワイガニと蟹味噌を合わせてトッピングしました。

 

《セップ茸のアランチーニ　白トリュフの香り》
セップ茸の芳醇さと白トリュフの香りが食欲をそそるライスコロッケ。ぶぶあられと黒ゴマを纏わせサクサクの食感をお楽しみいただけます。

 

「ウィンター・ビジュー・アフタヌーンティー」概要

販売期間：2021年11月1日（月）～12月26日（日）
時間：11:00～16:30　※2時間制
料金：1名様　6,500円（11月1日～11月30日）
1名様　7,500円（12月1日～12月26日）
※他プランあり

【内容】スイーツ（全5種）：ルイボスティーパンナコッタ　バラとライチのゼリー / バニラとラズベリーのカップケーキ / いちごとホワイトチョコレートのムース / レモンガナッシュ　オレンジムース / バラのマカロン
セイボリー（全3種）：フォアグラテリーヌとパンペルデュ / ズワイガニと百合根　アサリのジュレ / セップ茸のアランチーニ　白トリュフの香り
プレーンスコーン、オレンジスコーン　クロテッドクリーム、いちごのジャムを添えて
お飲み物

 

「ウィンター・ビジュー・アフタヌーンティー」テイクアウト

また、アフタヌーンティーセットより、スイーツ4種、セイボリー2種、スコーン2種をテイクアウトボックスでお持ち帰りいただけるセットも発売します。

TWG社のティーバッグ付きです。

販売期間：2021年11月1日（月）～12月26日（日）
受け渡し時間：毎日 12:00～17:00
料金：1名様 5,000円

 

◆アフタヌーンティー・テイクアウトともに事前予約制です。ご予約・お問い合わせは公式サイト https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/afternoon_tea または 03-6388-8745（レストラン予約直通）へ

 

 

コンラッド東京
住所	東京都港区東新橋1-9-1 GoogleMapで場所を表示
公式HP	https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/
備考	バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」は28階にあります