【期間限定】フルーツコース専門店フルーツサロンで「和栗」のフルコースを発売！

2021年10月13日から 完全予約制フルーツコース専門店「フルーツサロン」で、旬の和栗を使用した新コース が開始！

使用する栗は愛媛県や熊本県から仕入れた旬の国産和栗。

むき栗や渋皮付きの栗など、一皿のなかでも繊細なアレンジを加えながら、シェフこだわりの食材の掛け合わせによって素材の個性を引き立たせるフルコースに仕上げました。

➡ 予約はこちらから（食べログ）

 

フルーツコース専門店「フルーツサロン」和栗 フルコース

1皿目：クレープ

和栗のクレームディプロマットと、日本酒につけた渋皮付きの栗をもっちりした生地に包みました。

レモンクリームやオレンジコンフィなど、ほっくりとした和栗の味わいに爽やかな柑橘の香りを合わせてお召し上がりください。

 

2皿目：スープ

ほんのりクミンを香らせた和栗のポタージュにパルメザンチーズと黒胡椒のサブレを添えました。

お好みでピンクペッパーやローストピスタチオを混ぜてお召し上がりください。

 

3皿目：パフェ

優しい味わいの和栗のジェラートと華やかな香りのジャスミンジェラートを主軸に、見た目からも秋を感じる一皿に仕上げました。

洋梨のタタンや和栗のジャスミン煮、洋栗のクリームやカシスソースを合わせた秋らしい深い味わいのパフェです。

 

食後のドリンク

丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ほうじ茶、ハーブティー、フルーツティーの中からお好きなドリンクをお選びいただけます。

 

• 料金：4,950円（税込）
• 販売期間：2021年10月13日（水）～12月6日（月）

※完全予約制です。Web・電話で受け付けています。
⇨ 予約ページ（食べログ）はこちら

 

 

フルーツサロン
住所	東京都中央区銀座7-9-15 Beauty Connection Ginza 2F GoogleMapで場所を表示
営業時間	11:00~20:00 ※火曜定休
公式HP	https://www.beauty-connection.jp/fruits/
備考	◆予約：食べログ

 

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