【期間限定】フルーツコース専門店フルーツサロンでフレッシュな「いちご」の贅沢フルコースを発売！

2022年3月9日から 完全予約制フルーツコース専門店「フルーツサロン」で、フレッシュないちごを贅沢に使用した新コース が開始！

真っ赤な果実の愛らしさと、甘酸っぱい味わい。ビタミンCも豊富で大人気のいちごを、今回は「軽やかさと深み」「コクと塩味」「さわやかさと香り」をテーマに３つのアレンジで春らしく表現しました。

シェフのこだわりがたっぷり詰まった三者三様の幸せなアレンジを、ぜひご予約の上お楽しみください。

➡ 予約はこちらから（食べログ）

 

フルーツコース専門店「フルーツサロン」いちご フルコース

1皿目：ヴァシュラングラッセ

ヨーグルトのメレンゲにバニラたっぷりのクレームディプロマット、アールグレイのジェラートを合わせた、見た目も華やかなヴァシュラングラッセ。

フレッシュないちごとピンクグレープフルーツのマリネを添えて、春らしく軽やかな味と食感にこだわりました。

2皿目：リオレ

お米を牛乳で炊き上げた「リオレ」は、プチプチとしたお米の食感とミルキーなコクが新鮮なフランスの地方菓子。

今回はいちごとフランボワーズのコンフィチュールで甘味を、桜の葉とパルメザンチーズのクロッカンで塩味をプラスし、大人っぽくメリハリのある味わいに仕上げました。

 

3皿目：パフェ

「紅ほっぺ」を使用したいちごミルクのジェラートとレモンラベンダーココナッツのソルベをメインに、ローストしたいちごの香ばしさやカカオニブのほろ苦さをアクセントに効かせた春色のパフェ。

グラスの中にあえて作った余白によって、食べ進むにつれて素材が混ざり合い、最後の一口まで味と食感の変化を楽しむことができます。

 

上記3品に加えて、アミューズとドリンクをご提供します。

• 料金：4,950円（税込）
• 販売期間：2022年3月9日(水)～4月25日(月)
  ※3月8日までの事前予約で10％OFFとなります
  ※完全予約制です

⇨ 予約ページ（食べログ）はこちら

 

 

フルーツサロン
住所	東京都中央区銀座7-9-15 Beauty Connection Ginza 2F GoogleMapで場所を表示
営業時間	11:00~20:00 ※火曜定休
公式HP	https://www.beauty-connection.jp/fruits/
備考	◆予約：食べログ

 

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