【期間限定】ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルで贅沢な2種類のパフェ“ストロベリー”と“チョコレート”を発売！

2022年2月5日から ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 内レストラン「ピア21」で、旬のフルーツや上質な素材を贅沢に使用した2種類の パフェ “ストロベリー”と“チョコレート” を発売開始！

見た目の美しさはもちろん、幾重にも重なる味や食感にこだわった、ホテルのパティシエが手掛ける大人のためのパフェです。

期間限定で提供するストロベリーのパフェは、フレッシュいちごをふんだんに使い、濃厚なピスタチオクリーム、香り高い赤ワインのジュレ、バニラアイス、シュトロイゼルなどが美しく層になった大人のパフェ。

グラスの上には表面を香ばしくキャラメリゼした濃厚なデュプロマットクリームでフタをし、ココア風味のラングドシャをアーティスティックに飾り付けました。

瑞々しいいちごの甘酸っぱさに、ミルキーなクリームのコクが合わさり、さまざまな食感、甘味、酸味が織り成す逸品です。

通年メニューとしてご提供するチョコレートのパフェは、フランス産のハイカカオを贅沢に使用。

チョコレートカスタードやブラウニー、軽い口どけのパルフェグラッセ、ヘーゼルナッツアイスが層を成し、フィアンティーヌやカカオニブ、フランボワーズを忍ばせることで、幾重にも味が絡み合う華やかなパフェに仕上げました。

濃厚な味わいながらも、食感のアクセントやフルーツの酸味を巧みに重ねることで、ひと匙ごとに変化する味わいと温度差によるマリアージュをお楽しみいただけます。

◆ストロベリー：2022年2月5日(土)～5月8日(日)
◆チョコレート：2022年2月5日(土)～通年
■提供時間　：11:00～17:00(L.O.)　土・日・祝日限定
■料金(税込)：単品 各2,000円／セット 各2,300円(コーヒーまたは紅茶付き)

ピア21
住所	神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1 ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル  GoogleMapで場所を表示
公式HP	https://www.icyokohama-grand.com/