【新店】生搾りモンブラン専門店が八王子オーパにオープン！口の中でほどけるマロンクリームなど4層が奏でる絶妙なハーモニー「究極のモンブラン」

2021年7月16日、「究極のモンブラン」を追求する「生搾りモンブラン専門店」が東京都八王子市の八王子オーパにオープン！

ブランド10号店目として開業する本店舗は、店舗内でゆっくり味わっていただけるカフェ型店舗です。

 

看板メニューの『生搾りモンブラン』は、独自に開発したアンティーク調の絞り機を用いて、ご注文ごとにお客様の目の前で特製マロンクリームをたっぷりと絞り、和栗の渋皮煮を乗せて提供されます。

目の前で一つ一つ丁寧に仕上げられるパフォーマンスを楽しみながらお待ちいただけるので、SNS映えする映像が撮れると話題となっています。

 

生搾りモンブラン専門店メニュー

生搾りモンブラン

栗の一大産地であるイタリアの力強い風味が特徴の伊栗と、ほっくりとした食感とやさしい甘みを持ち「栗の王様」とも言われる熊本県産の栗をオリジナルレシピでブレンドし作られたマロンクリームを、独自開発したモンブラン専用搾り機で直径1mmの細さに絞ることで空気を含み、ふんわりとしたほどけるような口どけを生み出します。

さっくりとしたメレンゲ、甘さ控えめの純生クリーム、すっきりとした味わいのアイスクリームを合わせることで絶妙なハーモニーが味わえます。

 

また、お持ち帰り用にはホワイトチョコでコーティングしたメレンゲを使用するので、家に持ち帰ってからでもさっくりとした食感をお楽しみいただけます。

様々な需要に応えられるよう、カフェ店舗内でのご提供と、食べ歩き用、お持ち帰り用の、3タイプの商品を展開しています。

・店内皿盛り レギュラー /1,650円
・店内皿盛り スモール / 1,210円
・食べ歩き用 / 900円
・お持ち帰り用 / 700円

 

生搾りモンブラン 栗と抹茶

新作「生搾りモンブラン 栗と抹茶」が販売中です。
専門店ならではの高品質な味を求め、研究・試作を繰り返し、新開発した「金沢抹茶クリーム」をたっぷりと搾り提供します。

厳選した国産茶葉が持つ、コク・上品な甘さ・嫌味のない洗練されたほろ苦さ、丁寧な手作業から生まれる高品質の「抹茶」を贅沢に使用、ブランドを一気に人気店へと押し上げたオリジナルの「マロンクリーム」と独自の配合でブレンドし、完成しました。

深みのある抹茶の色合いが、洗練された渋みの中にある、柔らかな甘味、その上質な味わいを演出します。

栗の甘さと抹茶のほろ苦さで、大人が楽しめる一品に仕立てています。

・店内皿盛り（1サイズのみ）/ 1,800円
・食べ歩き用/ 980円
・お持ち帰り用 / 900円

 

 

生搾りモンブラン専門店 八王子オーパ店
住所	東京都八王子市旭町1−12 八王子オーパ 2F GoogleMapで場所を表示
営業時間	11:30～19:30