日本茶専門店「東京茶寮」でこだわりの『あんバタートースト』を発売開始！土日だけの限定メニュー

2020年1月11日(土)から 世界初のハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」で、限定メニュー 「あんバタートースト」 を発売開始！

3周年記念メニューとして、1月末までの土日祝だけの限定提供です。

東京茶寮では、日本茶をアップデートすることを目的にシングルオリジンの煎茶の抽出方法を研究。
産地・品種・栽培などに合わせて抽出温度や抽出時間を試し、あんバタートーストとの最適なペアリングを追求しています。

トーストとなっている食パンは何であるべきか。
厚み、穀物の香り、フワフワ度合い、副原料の有無や内容など、様々な選択肢を試していきました。

たとえ単体でトーストとして食べたときに魅力的な食パンでも、あんこを載せてバターと合わせると、思い描いていたものとは異なることも。

 
目指したのは 「王道」の味。

最終的には副原料を用いず、小麦本来の味わいを引き出したベストな食パンが見つかり、サクフワで懐かしさも新鮮さも感じるあんバタートーストが完成しました。

北海道産の粒立ちの良いあずきと半熟バターをのせたトーストを、コクのある生クリームと合わせます。
ぜひ、煎茶とのペアリングをお楽しみください。

【価格】 1,800円（お茶のペアリングセット 生クリーム添え）
【期間】
2020年1月11日(土)〜1月13日(月) 11時〜20時
2020年1月18日(土)〜1月19日(日) 11時〜20時
2020年1月25日(土)〜1月26日(日) 11時〜20時

※メニューは予告なく変更になる場合があります。
※1日の限定数量がなくなり次第終了となります。ご予約をおすすめしております。

東京茶寮
東京都世田谷区上馬1-34-15
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営業時間：平日 13:00～20:00 / 土日祝 11:00〜20:00 (L.O 19:30)
※月曜定休
公式HP https://www.tokyosaryo.jp/