カフェ＆ブックス ビブリオテークで今が旬の桃デザートフェアを開催。“岡山白桃”を贅沢に使用し、チーズやカスタードなどと掛け合わせたスイーツを発売
2022年7月8日からカフェ＆ブックス ビブリオテークで、岡山県の果樹園『桃茂実苑（ともみえん）』の 「岡山白桃」を贅沢に使用した多彩な桃デザート を発売開始！
夏の訪れとともに、甘くフルーティーな香りに満ちた新鮮な桃を贅沢に楽しめる桃デザートが集結。
岡山県の人気果樹園『桃茂実苑（ともみえん）』から届けられる「岡山白桃」をふんだんに使用した多彩な桃デザートが登場します。
フロマージュブランやクリームチーズ、カスタードを組み合わせ、桃の濃厚な甘みとミルキーな風味が口のなかで静かに広がる相性抜群のおいしさをお届けします。
自慢のパンケーキでは、フレッシュピーチとベイクドピーチをアレンジした2種類のメニューを提供するほか、桃一つを贅沢に使用して話題を集めた“まるごとパンケーキ”が岡山白桃バージョンとなって復活。
また、ミルフィーユやタルト、クランブルパイなど多種多様な桃デザートを展開いたします。
- 販売期間：2022年7月8日（金）～
<1日10点限定>まるごと“岡山白桃”とミルキークリームのパンケーキ
甘くてジューシー、フレッシュな“岡山白桃”を贅沢にまるごと１個使用！
桃の中には生クリームで軽やかに仕上げたカスタードクリームをぎゅっと。
隠し味に練乳を加えコクがアップした、くちどけの良いミルキークリームと合わせました。
見た目も食べ応えも満点！今が旬の特別なパンケーキです。
- 価格：1,870円（税込）
“岡山白桃”とフロマージュブランのパンケーキ はちみつバニラレモンソース
甘くてみずみずしい“岡山白桃”に、さわやかな酸味とほど良いコクのあるフロマージュブランをあわせました。
甘酸っぱさがクセになるはちみつレモンソースをかけて。
- 価格：1,540円（税込）
“岡山白桃”のベイクドピーチとヨーグルトクリームのパンケーキ ピーチソース
オーブンでじっくりと焼き上げた“岡山白桃”は甘みが増し、とろ～りとしたクセになる口当たりに。
果肉感を残したコンフィチュール、ほど良い酸味のヨーグルトムースとの相性は抜群！
ピーチソースでより桃を感じられるひと皿に仕上げました。
- 価格：1,650円（税込）
“岡山白桃”とサワークリームのミルフィーユ
サワークリームを加えたカスタードクリームは、さっぱりとコクがありながらもくどくない仕上がりに。
みずみずしいフレッシュな“岡山白桃”の甘さと掛け合わさって、夏らしいミルフィーユがうまれました。
サクッとしたパイの食感と一緒にお楽しみください。
- 価格：935円（税込）
“岡山白桃”のレアチーズムースタルト はちみつレモンソース
ピューレにした白桃をクリームチーズと合わせたくちどけの良いレアチーズムースに、こぼれ落ちそうなくらいたっぷりと“岡山白桃”をトッピング。
カルダモンのさわやかな香りがアクセントに。
バニラがほのかに香るはちみつレモンソースと一緒に食べると味に変化が生まれます。
- 価格：902円（税込）
“岡山白桃”のクランブルパイ
バターでじっくりとソテーした“岡山白桃”の旨味を贅沢にギュッととじこめたパイ。クランブルのサクほろ感がアクセントに。
ひんやり冷たいバニラアイスが温かいクランブルパイと相性抜群です。
- 価格：858円（税込）
デザートプレート
（左）“岡山白桃”のミルフィーユとレアチーズムースタルトの桃づくしデザートプレート
（右）いちごショートケーキと“岡山白桃”レアチーズムースタルトのデザートプレート
- 価格：1,540円（税込）
桃のドリンク
左）“岡山白桃”のティーソーダ（税込880円）
じっくりと煮込んだ白桃のコンフィチュールを相性の良いスリランカ・ディンブラ地方のセイロンティーと合わせ、ソーダを加えることで爽やかなドリンクに仕上げました。
（右）“岡山白桃”のラッシー（税込935円）
今が旬、白桃のやわらかく上品な甘さを感じるさっぱりとしたラッシー。甘味は控えめなので、お料理とあわせても。
| カフェ＆ブックス ビブリオテーク |
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| 店舗 | 自由が丘 / 有楽町店 など |
| 営業時間 | 店舗によって異なります。 下記公式HPからご確認ください |
| 公式HP | http://www.bibliotheque.ne.jp/ |
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