【期間限定】ボタニストカフェで新ヴィーガンメニュー発売！組み合わせ100通りのカスタマイズスムージーも

2021年4月1日から 東京表参道「BOTANIST cafe（ボタニストカフェ）」で、新メニューを発売開始！

アスパラガスやヤングコーンなど旬のボタニカル食材を味わい尽くす新メニューが登場です。

スイーツにはローズマリーやレモングラスなど、リニューアルしたBOTANISTのシャンプー＆トリートメントでも使われている、美容に嬉しいハーブを使用。
どのお皿にも、鮮やかなグリーンのワンポイントをあしらいました。

《販売期間：2021年4月1日(木)～5月31日(月)》

 

野菜と果物の彩りスムージー

美容のお悩みや、好みの味わいで選べるゴロゴロ野菜や果実をたっぷりと使用したカスタマイズスムージー。

 

4ステップの組合わせで、合計100通りの中からあなただけのスムージーを楽しめます。

• 価格：950円(税込)

 

アスパラガスと季節野菜の贅沢サラダ

シャキシャキ野菜を味わい尽くす、フレッシュサラダ。贅沢な丸ごとアスパラガスや春香るヤングコーンを、味わい豊かな自家製バーニャカウダソースに絡めて召し上がれ。

サラダ、6種の野菜のブロススープ、ライ麦パンのセットです。ライ麦パンはヴィーガンパンに変更できます

• 価格：1,500円(税込)

 

6種の野菜のブロススープ

6種の野菜をじっくりコトコト煮込んで絞りました。
素材の風味が引き立つシンプルな味付けです。

鼻から抜けるセロリの香りが食欲をそそります。

• 価格：510円(税込)

 

アスパラガスの冷製スープ

程よい塩気がクセになる、ひんやりポタージュ。アスパラガスのほのかな香りと、優しい旨味が口いっぱいに広がります。

• 価格：510円(税込)

 

ローズマリー香るシフォンケーキ

爽やかでほろ苦いローズマリー香る、しっとりスポンジケーキ。

生クリームよりもコクがあり、英国のアフタヌーンティーに欠かせない“クロテッドクリーム”を使用した、自家製クリームチーズのほどよい酸味が絶妙な味わいです。

• 価格：800円(税込)

 

ラベンダームースとレモングラスのグラニテ

気分も和らぐラベンダー香るムース、レモングラスの爽やかなジュレ、粉雪のように儚くとけるレモングラスのグラニデが重なり合った、甘さ控えめの大人スイーツ。

• 価格：650円(税込)

 

 

BOTANIST cafe
住所	東京都渋谷区神宮前6-29-2 GoogleMapで場所を表示
営業時間	11:00~20:00
公式HP	https://shop.botanistofficial.com/
備考	※BOTANIST cafeは2021.5.30をもって閉店しました