【期間限定】エンポリオ アルマーニ カフェ表参道で『ベリーとピスタチオのパフェ』発売！

2021年3月1日から「エンポリオ アルマーニ カフェ表参道（旧：青山）」で、春の訪れを感じさせる 『ベリーとピスタチオのパフェ』 が発売開始！

3月限定の「ベリーとピスタチオのパフェ」はトップ部分に薄く焼き上げた苺のメレンゲと繊細な飴細工が飾られ、金箔のアクセントが華やかな印象。

その下からは、芳醇な香りのバニラジェラートとベリーの魅力をぎゅっと閉じ込めたベリーシャーベットが現れ、甘みと酸味の絶妙なバランスを堪能できます。

続くフレッシュな苺とラズベリーの下からは、香ばしいクランブル、ほんのりとした甘みのマスカルポーネのシャンティ―クリームと、まろやかでコクのあるピスタチオブリュレが次々と登場し、爽やかかつ濃厚な味わいを楽しめます。

食べ進めると現れる鮮やかな緑色のピスタチオブリュレには苺のスライスを並べ、グラスをサイドから見たときのビジュアルを美しく仕上げています。

ボトム部分には酸味のあるラズベリーソースとフルーティーな白ワインゼリー、ベリーゼリーを重ね、最後までさっぱりとお召し上がりいただけます。

ベリー類の酸味とクリームやブリュレのまろやかさ、そしてクランブルのザクザクとした食感で、様々な味と食感の変化を楽しめるパフェに仕上がりました。

• 販売期間：2021年3月1日(月)～3月31日（水）
• 価格：単品　1,800円 / カフェセット　2,300円（税込）
  ※共にサービスチャージ（10％）を別途頂戴いたします