【期間限定】フルーツコース専門店フルーツサロンでリッチな「ショコラ」の贅沢フルコースを発売！

2022年2月9日から 完全予約制フルーツコース専門店「フルーツサロン」で、リッチなショコラを贅沢に使用した新コース が開始！

冬の風物詩とも言える「ショコラ」を主役に、「スフレオムレツ」「ボネ（イタリアのショコラプリン）」「パフェ」のフルコースを構成しました。

上質なベルギーショコラと多彩なフルーツを使用し、希少なカカオの果肉「カカオパルプ」は、健康志向で地球や環境にも優しくフーディーの間でも注目度急上昇中の素材です。

シェフのこだわりがたっぷり詰まった三者三様の幸せなアレンジを、ぜひご予約の上お楽しみください。

➡ 予約はこちらから（食べログ）

 

フルーツコース専門店「フルーツサロン」ショコラ フルコース

1皿目：スフレオムレツ

メレンゲをたっぷりと使用したカカオのスフレオムレツに、濃厚なクレームショコラとヘーゼルナッツのクリームを添えました。あたたかなりんごのタタンと共にお召し上がりください。

 

2皿目：ボネ

イタリアのショコラプリン「ボネ」を、フランス語で「黒い森」を意味するショコラとチェリーのケーキ「フォレノワール」仕立でアレンジ。香り高いいちごと酸味のきいたグリオットチェリーのコンポートを合わせ、濃厚ながらも爽やかな味わいです。

 

3皿目：パフェ

キャラメルのような香りのベルギーショコラジェラートと、南国フルーツらしいみずみずしい味わいのカカオの果肉「カカオパルプ」のソルベをメインに、ヨーグルトやキャラメル、ライチの香りを忍ばせて、コースを軽やかにしめくくるとっておきのチョコレートパフェに仕上げました。

食べ進むにつれて素材が混ざり合い、最後の一口まで味と食感の変化をお楽しみください。

 

 

上記3品に加えて、アミューズとドリンクをご提供します。

• 料金：4,950円（税込）
• 販売期間：2022年2月9日（水）～3月7日（月）

※完全予約制です
⇨ 予約ページ（食べログ）はこちら

 

 

フルーツサロン
住所	東京都中央区銀座7-9-15 Beauty Connection Ginza 2F GoogleMapで場所を表示
営業時間	11:00~20:00 ※火曜定休
公式HP	https://www.beauty-connection.jp/fruits/
備考	◆予約：食べログ

 

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