【期間限定】フルーツコース専門店フルーツサロンでフレッシュな「柑橘」の贅沢フルコースを発売！

2022年4月27日から 完全予約制フルーツコース専門店「フルーツサロン」で、フレッシュな柑橘を贅沢に使用した新コース が開始！

さわやかな香りとジューシーな味わい、そしてほんのり漂う大人の苦み。初夏に向かっていくこれからの時期、柑橘のはじけるパワーが、お口も心もさっぱりとリフレッシュさせてくれるはず。

バリエーション豊富な国産の柑橘の中でも、今回メインで使用するのはシェフが厳選した「河内晩柑」「レモン」「夏みかん」の３種。

シェフのこだわりがたっぷり詰まった、とっておきのアレンジをお楽しみください。

➡ 予約はこちらから（食べログ）

 

フルーツコース専門店「フルーツサロン」柑橘 フルコース

1皿目：チーズケーキ

フランス産ブリーチーズを使った少し塩味を感じるチーズケーキに、ローズマリーが香る愛媛県産河内晩柑のマリネをたっぷりと添えて。

アプリコットとオレンジのチュイルをあしらい、見た目もさわやかに仕上げました。

 

2皿目：ブランマンジェ

愛媛県今治市の大三島で作られる「神の島レモン」のコンフィチュールをしのばせたココナッツのブランマンジェ。

レモンカードやレモンとエルダーフラワーのグラニテをたっぷり重ねた、軽やかなお口直しのヴェリーヌ（グラススイーツ）です。

 

3皿目：パフェ

愛媛産の夏みかんのソルベとシチリア・ブロンテ村産のピスタチオのみを使用したピュアピスタチオジェラートをメインに、カモミールの香りを加えて華やかに仕上げた美しいパフェ。

グラスの中にあえて作った余白の効果で、スプーンを入れるごとに上の食材と下の食材が混ざり合い、最後の一口まで新鮮な味わいが楽しめる趣向です。

 

上記3品に加えて、アミューズとドリンクをご提供します。

• 料金：4,400円（税込）
• 販売期間：2022年4月27日（水）～6月13日（月）
  ※4月26日までの事前予約で10％OFFとなります
  ※完全予約制です

⇨ 予約ページ（食べログ）はこちら

 

 

フルーツサロン
住所	東京都中央区銀座7-9-15 Beauty Connection Ginza 2F GoogleMapで場所を表示
営業時間	11:00~20:00 ※火曜定休
公式HP	https://www.beauty-connection.jp/fruits/
備考	◆予約：食べログ

 

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