【期間限定】インターコンチネンタル東京ベイで高級チョコ「ヴァローナ」を使ったイースターパフェを発売！

2021年4月1日から ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、フランスの高級チョコレート「ヴァローナ」を使ったイースタースイーツを楽しめる《HAPPYイースターフェスティバル with ヴァローナ》を開催！

同ホテル「ニューヨークラウンジ」で、イースター限定のパフェ2種類を発売します。

イースター目玉焼きパフェ

イースターの象徴であるたまごを目玉焼きに見立てたユーモアあふれるパフェ。

グラスには下から、パッションフルーツのアロマとブラジル産のまろやかなカカオ感が特徴の「イタクジャ」のソース、食感を演出するチョコレートのクランブル、ココナッツのクレームモンテ、パッションフルーツとマンゴーのソルベを重ね、その上にフレッシュのパッションフルーツとマンゴーをトッピングしました。

トップにはフライパンに見立てたチョコレートの上に、ココナッツのムースとマンゴーソースで作った目玉焼きをデコレーションし、フルーツの酸味、甘みとチョコレートのマリアージュを楽しめる爽やかな味わいのパフェに仕上げています。

• 価格：2,640円（税込・サービス料別）
• 販売期間：2021年4月1日（木）～5月31日（月）
• 提供時間：11:30〜21:30（L.O.21:00）

※同ホテル「ハドソンラウンジ」でも発売されます

ウサギとお花畑そしてたまごパフェ

ニューヨークラウンジ限定の精緻を極めたパフェ。
トップには花壇に見立てたチョコレート細工の中に、プラチョコで作った人参とパートシュクレのサインボード、チョコレートで表現したウサギをトッピングしました。

花壇は、レンガ風の模様を施したミルクチョコレートの薄い板に、しっとりとしたチョコレートのスポンジと、バナナとモルトの香りが特徴のミルクチョコレート「キダヴォア」のクリームを挟み、その上にチョコレートのシュトロイゼルをまぶし、土に見立てています。

グラスの中は、下から「キダヴォア」のソース、ミルクチョコレートのディスク、「キダヴォア」のチョコレートクリーム、レモンのクリーム、食感を演出するチョコレートのシュトロイゼルを重ね、ミルクチョコレートとアールグレイのアイスクリーム、キャラメリゼしたノワゼットをトッピングしました。

さらに、ココアのチュイルで作ったお花とチョコレートのたまごをのせてお花畑を表現。たまごの中からレモンクリームが出てくるサプライズの演出もあり、様々なチョコレート菓子の味わいと食感、香りを楽しめるパフェに仕上げています。

• 価格：3,080円（税込・サービス料別）
• 販売期間：2021年4月1日（木）～5月31日（月）
• 提供時間：11:30〜21:30（L.O.21:00）

ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ
住所	東京都港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル東京ベイ1F GoogleMapで場所を表示
営業時間	10:00～22:00（土日祝は9:00～） ※新型コロナウイルスの影響で営業時間を短縮している場合があります。最新情報は公式HPでご確認ください
公式HP	https://www.interconti-tokyo.com/