【通販】パティシエが手掛けた“唯一無二”の究極の一品「プレミアムクレームブリュレアイス」発売！
7月22日から 高級アイスクリーム専門店ぷらんぼんのオンラインショップで、究極のアイス 『プレミアムクレームブリュレアイス』 を発売開始！
「アイスクリームでブリュレを作りたい！」
そんなパティシエの発想と情熱から生まれた“唯一無二”の一品。
厳選した素材と製法、食感にまでこだわり抜いた、期待を裏切らないぷらんぼんの自信作です。
大切な方への贈り物、自分へのご褒美に。
製法へのこだわり
ブリュレのほろ苦くて香ばしいキャラメリゼをアイスの上で完全再現するため、試行錯誤を繰り返し、一つ一つバーナーで焼き上げるノウハウ・手法を構築。
水を一滴も使わないという製法に特化しています。
素材へのこだわり
◆ルテイン卵
“女性に嬉しい卵”と言われているルテイン卵を使用しています。強い抗酸化作用、美肌効果、貧血、ストレスにも効果を持つとされる“ルテイン”が通常の約5倍も含まれている希少な卵です。
◆素焚糖
奄美諸島産さとうきび100％の素焚糖を使用しています。ミネラルが豊富で、風邪予防・ストレス軽減・ダイエット・美容・老化防止などの効果が期待できます。「美味しくて身体に良いものを食べてほしい」という想いから一つ一つの原料にもこだわっています。
◆バニラビーンズ
バニラビーンズは、マダガスカル産の政府格付け最高品質グレードAランクの物のみを使用しています。マイルドで甘く豊かな香りでキャラメルのような風味があるのが特徴です。ブリュレアイスに使用しているバニラビーンズは、大きさ・艶・香り全てにおいて最高峰です。口に運ぶ前からバニラの芳醇な香りを楽しめます。
◆低温殺菌牛乳
アイスクリームの核となる牛乳は、低温殺菌牛乳を使用しています。タンパク質の変性が少なく、風味が変化せず生乳本来の美味しさが感じられます。低温殺菌牛乳の「自然の甘み」によって、一つ一つの素材の味をさらに引き立ててくれます。
【オンラインショップ価格】10個入り 10,800円（税込）
➡ ぷらんぼんオンラインショップはこちら
【店頭販売】下記店頭でも購入可能です（1個 1,080円）
・d’une rarete（青山本店）
・ぷらんぼん店舗（名古屋市東区）
・サンモリッツ高岳本店・今池ガスビル店（名古屋市東区・千種区）
・Sun9coffee（大阪）
▼青山の人気カフェで「プレミアムクレームブリュレアイス」を使ったスイーツを発売（～8/31）
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