【期間限定】プリンチ®が 伊勢丹新宿店のパンフェスティバルに初出店！限定発売のマリトッツォなどを発売

スターバックスが運営するイタリアンベーカリー「プリンチ®」が、2021年8月18日～23日にて伊勢丹新宿店で開催されるパンフェスティバル「ISEPAN!～パン好きのための、パンの祭典～」に初出店します。

定番商品の『コルネッティ』や『パーネ イン カセッタ』に加え、本場仕込みの1品『直焼きフォカッチャ』を発売。

また今、昨年の販売開始から一大ブームとなった「マリトッツォ」も 定番のフレーバーに加え、ISEPAN!限定で発売となる新フレーバー『マリトッツォ リモーネ＆アプリコット』と『マリトッツォ ピスタチオ』の4種類をラインナップします。

 

ISEPAN!～パン好きのための、パンの祭典～
プリンチ®の商品ラインナップ

本場仕込みの一品「直焼きフォカッチャ」

定番の鉄板を使った焼き方ではなく、窯床へ直に入れて焼き上げ、香ばしさと歯触りのハーモニーが絶妙な本場仕込みの一品。

この商品の開発において、日本のプリンチ®シェフが最もこだわったのは小麦粉の選定。
粗挽きのデュラム小麦粉と石臼引きの小麦粉をブレンドし、さらに使用する水も現地ミラノに近づけて硬度を調整することで、本場のプリンチ®の味わいと香ばしさ、食感を再現しました。

焼きたての直焼きフォカッチャは小麦の香りがふわっと立ちのぼり、一瞬でその場がパンの良い香りに包まれるほど。

シンプルなパンだからこそ、素材そのものの味わい深さが魅力で、噛むほどに広がる味わいとほのかな塩味は、食欲をそそります。

スープと合わせたり、ハムや野菜をはさんでサンドイッチにしたり、肉料理や魚料理と一緒に食べたりと、幅広く楽しんでいただけます。

• 価格：411円

 

「マリトッツォ」がISEPAN!に 限定発売の2種のフレーバーが楽しめる！

プリンチ®のマリトッツォのために開発した特製レシピのブリオッシュは、たっぷりとサンドした軽い口当たりの生クリームとほぼ同時に消えていく驚きのくちどけの良さが特長で、ひとくち目からマリトッツォ体験をより鮮明にそして印象的なものとしてひきたてています。

人気の定番フレーバーは『マリトッツォ ノッチョーラ』『マリトッツォ ランポーネ＆フラーゴラ』の2種。

「マリトッツォ ノッチョーラ」は、イタリア産のヘーゼルナッツペーストと生クリームで仕立てたオリジナルのヘーゼルナッツソースを生クリームの間に仕込んでいるので、食べ進めるうちにヘーゼルナッツの風味とたっぷり挟み込んだ生クリームのコンビネーションを楽しめます。

「マリトッツォ ランポーネ＆フラーゴラ」はストロベリーピューレとラズベリーピューレを合わせたベリーのソースを生クリームの間に仕込み、ベリーの甘酸っぱさと生クリームの組み合わせが癖になる味わいです。仕上げにはラズベリーパウダーをトッピングし、見た目にも楽しめるデザートです。

 

そして今回出店するISEPAN!の会場では、初お目見えとなるISEPAN!限定発売の2種のフレーバーが登場！

「マリトッツォ リモーネ＆アプリコット」は、レモンの爽やかさを際立たせるためにレモンピューレとレモンゼストを加えた生クリームに合わせたのは甘酸っぱさがいまの季節にぴったりのアプリコット。イタリアの爽やかで軽やかな風を感じるひと品に仕上がりました。

また、イタリアといえば外すことのできないフレーバーであるピスタチオを使った「マリトッツォ ピスタチオ」は、生クリームにもその間に仕込むソースにもピスタチオを使い、存分にピスタチオを堪能いただけるようにリッチに使いました。

質がよく、香りが華やかで色合いの鮮やかなイタリアから仕入れたピスタチオペーストを厳選。
これぞイタリア！という味わいに心を奪われること間違いない商品です。

・マリトッツォ リモーネ＆アプリコット 454円
・マリトッツォ ピスタチオ 454円
・マリトッツォ ノッチョーラ 411円
・マリトッツォ ランポーネ＆フラーゴラ 411円

 

《ISEPAN! 2021》
会期：2021年8月18日（水）～23日（月）最終日午後6時終了
会場：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
https://www.mistore.jp/isepan_10