【期間限定】ヴィーガンカフェ「wired bonbon」で“かきごおりすと”なモデル・菅野結以さんとコラボしたかき氷を発売！

2021年8月3日から 100%植物由来の食材のみを使用したヴィーガン・スイーツを楽しめるカフェ「wired bonbon（ワイアード ボンボン）」で、モデル・クリエイターなど幅広いジャンルで活躍する菅野結以さんとのコラボレーションにより誕生した2種の 「ヴィーガンかき氷」 を発売開始！

旬の白桃を贅沢にたっぷりと使用したフルーティーで華やかな『Soyミルクピーチティー』と、濃厚なエスプレッソシロップが大人の味わいを演出する『Soyティラミス』の2種類を展開します。

メニュー監修は、カフェ・カンパニー専属パティシエであり、ヴィーガン・スイーツ専門店「hal okada vegan sweets lab」のエグゼクティブ・パティシエである岡田春生氏が担当。

牛乳や卵などの動物性食材を一切使用せずに作る「ヴィーガン・スイーツ」としてご提供いたします。
ヴィーガン・スイーツは、スイーツとしての濃厚なコクがありながら、さっぱりとした味わいや食後感も特徴のひとつです。

また、ふわふわかき氷の食感と果肉やこだわりのシロップの味わいを最後まで飽きずにお楽しみいただけるよう、氷を削る工程を2段階に分け、途中段階でシロップを染み込ませてから氷の中に果肉やクリームを忍ばせるなど、丁寧に制作をしています。

Soyミルクピーチティー

旬の白桃を贅沢にたっぷりと使用した、夏らしいフルーティーで華やかな一品。

濃厚白桃シロップと豆乳ミルクシロップの2色氷が目にも鮮やかで、それぞれでもMIXしても異なる味が楽しめるハーフ＆ハーフ。

さらに別添えのアッサム紅茶ゼリーをかければピーチティー味に！
ひとつで何通りもの幸せが味わえます。

ふわふわの豆乳エスプーマが雲のように乗りアクセントに。
食べすすめていくと中からも白桃のシロップ漬けが現れ、最後まで飽きずにお楽みいただけます。

• 価格：1,518円（税込）

Soyティラミス

濃厚なエスプレッソシロップを使用した、大人のティラミス氷。

ソイティラミスクリームが上部のみならず中にも入り、軽やかなのにケーキを食べているかのような断面と食感を味わえます。

別添えのチョコレートソースをお好みでかければ、カフェモカへと進化！
ちょっぴりビターで風味豊かなティラミスと、口溶けのいいふわふわ氷が相性抜群です。

• 価格：1,408円（税込）

菅野結以さん

wired bonbon ルミネ新宿
住所	東京都新宿区西新宿1-1-5　ルミネ新宿 GoogleMapで場所を表示
営業時間	11:00-22:30 （FOOD L.O.21:45 DRINK L.O.22:00）
公式HP	https://www.cafecompany.co.jp/bonbon_shinjuku/