【期間限定】HUGO & VICTORで旬の桃を使ったPêche Fair(ペッシュ フェア)開催！

2020年7月17日から パティスリー＆ショコラトリー「HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)」で、《 Pêche Fair(ペッシュ フェア)》 を期間限定で開催！

夏に旬を迎えるみずみずしい「桃」をふんだんに使ったフェア。
そのままでも美味しいジューシーな桃をシューやショートケークなどへと変化させました。

• 販売期間：2020年7月17日(金)～8月31日(月)

 

ユーゴ アンド ヴィクトール【Pêche Fair】メニュー

Parfait Pêche(パフェ ペッシュ)

ジューシーな桃を使用したピュレソースやキューブ型のゼリー、 シャーベットを一度に楽しめる桃づくしのパフェ。

ミルキーなシャンティクリームと、バニラマカロンをトッピングし、贅沢な味わいに仕上げました。

• 価格：1,700円(税別)
  ※表参道ヒルズ店 / 日本橋髙島屋S.C.店限定商品

 

Mini Parfait Pêche(ミニ パフェ ペッシュ)

タカシマヤ ゲートタワーモール(名古屋)店限定で販売するミニパフェ。
パフェ ペッシュのミニバージョンをより気軽にお楽しみいただける商品です。

• 価格：900円(税別)
  ※タカシマヤ ゲートタワーモール店限定商品

 

Smoothie Pêche(スムージー ペッシュ)

口に入れた瞬間にとろりとした桃の甘さとヨーグルトの酸味を感じるスムージー。

トッピングに使用した桃の果肉で、より一層桃の香りが口の中に広がります。

• 価格：700円(税別)
  ※表参道ヒルズ店 / タカシマヤ ゲートタワーモール店

 

Verrine Pêche(ヴェリーヌ ペッシュ)

白桃のピュレを使ったソースに桃風味のムース、丁寧にポッシェした白桃とヴェルヴェンヌ香るゼリーを合わせました。

涼しげな装いのヴェリーヌはこれからの夏にぴったりな一品です。

• 価格：800円(税別)

 

Short cake Pêche(ショートケーク ペッシュ)

優しいピンク色のクーリがとても可愛らしいショートケーク。
フランス産の白桃ピュレを使ったクーリがトップだけではなく中にも忍ばせてあり、優しい白桃の風味が特徴です。

トッピングに使用している桃のポッシェもケークの中に忍ばせてあるので食感と風味を楽しめます。

• 価格：800円(税別)

 

Chou Pêche(シュー ペッシュ)

ダイス状にして飾られた、ポッシェした桃と白桃のピュレを使ったゼリーが可愛らしいあしらいのシュー。

シュー生地の中には白桃と赤桃のピュレを使ったゼリーと桃のコンポート、食感のアクセントとして桃のポシェが忍ばせてあります。

• 価格：700円(税別)

 

HUGO & VICTOR
店舗	表参道ヒルズ / 日本橋髙島屋S.C. / 伊勢丹新宿店　など
営業時間	店舗によって異なります。 下記公式HPからご確認ください
公式HP	https://hugovictor.jp/