【期間限定】銀座三越「ボンボヌール」で華やかな苺のデザート＆バレンタインだけのフォンダンショコラ発売

2021年2月5日から 銀座三越にあるフレンチ＆デセールカフェ「ボンボヌール」に、新メニューが加わります。

迫力のある苺のガトーがインパクト大の 『ジャルダン・デ・フレーズ』 や、国産苺を使用した 『パルフェ・フレーズ』 に加えて、バレンタイン期間限定の華やかな 『フォンダンショコラ』 などを発売します。

 

セバスチャン・ブイエ スペシャル ジャルダン・デ・フレーズ

苺のムースやソースなどで組み立てた苺のガトーの周りに、フランボワーズ、赤スグリなどを添えて、苺の育つジャルダン（庭園）のイメージで仕上げました。

メレンゲと液体窒素を使いお客様の前で完成させるスペシャリテです。

• 価格：2,000円（税抜き）

 

セバスチャン・ブイエ スペシャル バレンタイン フォンダンショコラ

2月14日までの期間限定でご用意する特別な一皿。

割るとトロッと流れるフォンダンショコラに、バラの形のフランボワーズとザクロのムース、ハート形のフランボワーズソルベ、ベリーのソースを添えました。

バレンタインの季節を楽しむのにぴったりの、チョコレートにこだわったデセールです。

• 価格：1,800円（税抜き）

 

パルフェ・フレーズ

国産苺とマスカルポーネクリーム、ロゼワインのジュレを重ねたパルフェ。
苺の酸味とマスカルポーネのなめらかな口当たりのマリアージュを楽しめます。

食べ進めていくと現れるロゼワインのジュレが、味わいに華やかなアクセントを効かせています。

• 価格：1,800円（税抜き）

 

ショコラショー　プティボヌール

フランスの老舗クーベルチュールメーカー”ヴァローナ”のチョコレートを使用したショコラショーに、マシュマロとチュロスをお好みでつけてお召し上がりください。

まだ寒い季節、冷えた体を温めてくれる濃厚で温かなチョコレートドリンクです。

• 価格：1,200円（税抜き）

 
※表示価格は記事掲載当時のものです。最新情報は公式HP等でご確認ください。

 

BON BONHEUR
住所	東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 4F GoogleMapで場所を表示
公式HP	https://www.bonbonheur.jp/