【ウェスティンホテル東京】昼と夜で異なる表情を持つ夏のプレミアムパフェを発売！

2022年7月1日から ウェスティンホテル東京内 1階ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」とエグゼクティブ バー「ザ・バー」にて、昼と夜で異なるメニューが楽しめる 『Summer Premium Parfait　サマープレミアムパフェ』 を発売開始！

ウェスティンホテル東京　サマープレミアムパフェ

ライチのグラニテをアクセントに幾層にも重なり合う鮮やかなフルーツが夏の陽光に映える「Summertime Parfait　サマータイムパフェ」と、本格的な洋酒を豊かに香らせた大人の雰囲気あふれる夕方以降限定の「Twilight Parfait　トワイライトパフェ」を、それぞれ3種類ずつご用意いたします。

いずれのパフェも、フレッシュフルーツやフローズンフルーツをはじめ、グラニテやソルベ、アイス、コンポートなど、ペストリーキッチンで細部にまでこだわって手作りする冷たい素材を、エグゼクティブペストリーシェフが最後まで多彩な表情を見せるように計算しつくして重ね合わせます。

 

Summertime Parfait　サマータイムパフェ

ウェスティンホテル東京　サマータイムパフェ

夏の陽光に輝くフルーツの風味豊かで色合いも鮮やかなパフェを3種類ご用意します。

多彩な味わいや食感、ひんやりとした口どけなど、エグゼクティブペストリーシェフが趣向を凝らしたフルーツの冷たいハーモニーをお楽しみいただけます。

  • 販売期間： 2022年7月1日（金）～8月31日（水）
  • 提供時間： 12:00～21:00 ラストオーダー21:00
  • 提供場所：1F ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」/ 1F エグゼクティブバー「ザ・バー」
  • 価格： 各 3,000円 (税・サービス料込)

 

ピーチとラズベリーライチ

ピーチとラズベリーライチ

瑞々しい桃のフレッシュな甘みと香り、甘酸っぱいラズベリーの優美なマリアージュを楽しむ一品。

ゼリーとグラニテで添えたライチが涼やかですっきりとした味わいを、ライムヨーグルトのアイスがミルキーな風味を添えます。

それぞれの素材が魅惑的に響き合う表情豊かなパフェです。

 

パインとマンゴーパッションフルーツ

パインとマンゴーパッションフルーツ

パイナップルとマンゴーの濃厚な甘みと豊かな香り、パッションフルーツの酸味が南国の香りを漂わせるトロピカルなパフェ。

時折のぞくライチのエキゾチックなフレーバーとライムヨーグルトアイスの柔らかな酸味が印象的なバランスで重なり合います。

 

ルージュ

ルージュ

ふんだんに用いた甘酸っぱく真っ赤なベリーにフルーティーなライチが爽やかに香るコントラスト鮮やかなパフェ。

すっきりとしたライム香るヨーグルトアイスがクリーミーなアクセント。

深紅のベリー類とライチ、ライムの計算されつくした調和をお楽しみいただけます。

 

Twilight Parfait　トワイライトパフェ

トワイライトパフェ

エグゼクティブ ペストリーシェフ 鈴木一夫氏が多彩な技と感性を発揮して作る、香り高い本格的な洋酒を使った大人のためのパフェを３種類夕方以降限定でご用意します。

夜を迎えた空間で、夏のフルーツや上質な素材と洋酒の優美な出逢いをご体験いただけます。

  • 販売期間： 2022年7月1日（金）～8月31日（水）
  • 提供時間： 16:30～21:00 ラストオーダー21:00
  • 提供場所：1F ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」/ 1F エグゼクティブバー「ザ・バー」
  • 価格： 各 3,600円 (税・サービス料込)

 

エキゾチック

エキゾチック

豊潤な味わいのマンゴーに上質なラム酒が香り立つ大人のためのトロピカルなチョコレートパフェ。

チョコレートはロイヤルティーヌやアイス、そしてラム酒を香らせたチョコレートケーキと多彩に表現。甘み豊かなマンゴーに酸味あるパッションフルーツがアクセント。

南国のフルーツとチョコレート、芳醇なラム酒のマリアージュを楽しむ夏の宵にふさわしい大人のパフェです。

 

ティラミス

ティラミス

香り高いコーヒーにフレッシュなマスカルポーネチーズを合わせたまるでティラミスのようなパフェ。

中に忍ばせたウイスキー香るコーヒーのババにはイチローズモルト&グレーンのウェスティンホテル東京プライベートボトルをまとわせました。

コーヒーはグラニテやゼリーで涼やかに表現。甘く香るラムレーズンがフルーティーなアクセントを添えます。

滑らかなくちどけの生チョコレートにもウイスキーを香らせエレガントな大人のデザートに仕上げました。

 

メロン杏仁

メロン杏仁

甘みあふれる国産メロンを惜しみなく用いたメロンパフェ。メロンのパルフェに上品な香りのアールグレイのアイスと杏仁アイスを合わせ、フレッシュメロンをふんだんに重ねてダイナミックに仕上げました。

杏の種のリキュール‟アマレット”が甘く香り立ちます。

それぞれの素材が絶妙なハーモニーを奏でるアシェットデセールスタイルのパフェです。

 

 

ウェスティンホテル東京
住所東京都目黒区三田1-4-1
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公式HPhttps://www.marriott.co.jp/hotels/westin-tokyo/

 

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